ブログこっちに引っ越しました。

お久しぶりです！

なんと７月を最後に放置してました。

ここからはちゃんと書いていきますよ。

さて、私もお店が決まりまして着々と（？）準備が進んできました。

お店の名前決まりましたよ。

acidracines(アシッドラシーヌ)といいます。

いやー、迷いましたがいい名前になったと思います。うんうん。。

名前に込められた思いは、acidとは英語では酸という意味もあるのですが

僕が付けたのはコンピューター科学で使われる言葉で、不可分性、一貫性、独立性、永続性

その４つの頭文字をとった言葉で、自分が考えるpatisserieではとても重要な意味を持った言葉

です。

そしてracinesはフランス語で根を意味します。

何においても根が大切だと思うからです。

根を持たない植物もありますが、そんな奇妙な植物ではなく、しっかりと根を張り

しっかりとした芽を出したいと思っています。

その２つをつなげてacidracinesといいます。

どうぞ宜しくお願いします。

ここ見てる人少ないだろうなー。

地味な店名発表でした。

お店ができるまでのこともUPしていきますので、見てくださいねー。