パティスリー・アシッドラシーヌのブログです。


by acidracine

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こんにちは

桜が咲いたというニュースが飛び交っているみたいですね。
長い冬が終わり、やっと春の便りが届き、心まで温かくなりますね。

本当はここで、今までお出しできていなかった商品を新しくご案内させて頂きたい所なのですが、

大変申し訳ありません。


またまた臨時休業を頂きます。

3月28日(木)をお休みとさせて頂きます。

そのため、27日の定休日を含め27.28日と連休となりますので、皆様、お間違えのないようお願いいたします。


OPENしてから、まだ2週間という短い期間にも関わらず、3日も臨時休業を頂き、お客様には大変ご迷惑をおかけしております。

4月から、新しいスタッフを迎え、体制も整う予定ではありますが、
あまりにも臨時休業ばかり続いておりますので、改めて定休日を検討し直し、
追ってまた、こちらかFacebookにてご案内をさせて頂きます。


皆様には大変ご迷惑をおかけしておりますが、
何卒ご理解の程、宜しくお願いいたします。

マダム 美佳
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by acidracine | 2013-03-26 21:57

臨時休業のお知らせ

連日、たくさんのお客様にご来店頂き、誠にありがとうございます。

まだお店の体制が整っておらず、お客様には大変ご迷惑をおかけする点もありますが、

改善策を少しでも早く見つけ、1日でも早く良いサービスと良い商品をお客様へご提供できるよう

努めてまいります。

どうかこれからも、宜しくお願い致します。


そして、取り急ぎのご連絡ばかり続いて申し訳ありませんが、

3月19日を臨時休業とさせて頂きます。


その為、3月20日の定休日を含め、

19日・20日は連休となります。


恐れ入りますが、お間違えの無いよう、お願い申し上げます。



毎日、夕方には商品が完売という状況が続いてしまっておりますが、
4月には新しいスタッフも仲間に入り、まだまだお出しできていない商品もショーケースに並ぶ予定です。


どうか、これからもアシッドラシーヌを宜しくお願い致します。


マダム 美佳
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by acidracine | 2013-03-17 22:53
初めまして。
マダムの美佳です。

本日は、急遽臨時休業を頂きまして、申し訳ありませんでした。

そして、もうすぐオープンしてから1週間が経とうとしています。

連日、たくさんのお客様にご来店頂き、誠にありがとうございます。

オープンしてから、お客様からのご予約とお取り置きに関するお問い合わせが多くみられるので、
取り急ぎ、こちらにてご案内をさせて頂きます。


実は今生産が追い付いていない状況にあります。

その為、営業時間内にも関わらず、商品が完売してしまう状況が続いてしまっております。

という事もあり、当店と致しましては、お電話でのご予約よりも実際に足を運んで下さるお客様を優先させて頂きたいのです。

その為、環境がきちんと整うまでは、お電話でのご予約はお受付しておりません。


その代り、ご来店頂いたうえでのお取り置きはお受付させて頂きます。

お菓子の中には、温度等にデリケートな物もございます。

長時間のご予定がおありの際には、是非ご活用下さい。

そして、お取り置きについて、お客様にお願いしたい事がございます。

お引き取りの際に、先にお待ちのお客様がいらっしゃる場合には、申し訳ありませんが、列にお並び頂くようお願いしております。

大変申し訳ありませんが、ご来店の際にはお時間に余裕をお持ち頂けると幸いです。


何卒、ご理解頂きますよう、お願い申し上げます。


それでは、明日の土曜日からまた営業させて頂きます。

皆様のご来店、スタッフ一同、心よりお待ちしております!!
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by acidracine | 2013-03-15 22:19

臨時休業のお知らせ

今日は良いお天気かなーっと思っていたら急に雨が降りました。
連日、たくさんのお客様にご来店頂きありがとうございます。
皆様のおかげで無事オープンをさせて頂く事ができました。
色々な御礼やお詫びをまた、ここで書きたいと思いますが、
取り急ぎのご連絡を致します。
3月15日(金)ですが、臨時休業とさせて頂きます。
勝手を言いまして大変申し訳ありません。
どうか、お間違えなきよう、宜しくお願いします。
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by acidracine | 2013-03-13 13:12

明後日です!

緊張しすぎて風邪ひいた。

関係ないか。不注意です。

コックコートで外にいると寒い。ようやくわかりました。気を付けます。

さて、お知らせすると言っておきながらこの日になってしまいました。すみません。

オープンの時なんか面白いことができないかとずっと考えていましたが、

考えすぎてまとまらず、結局ありきたりなことになりました。


10日と11日の両日1000円以上お買い上げの方50名様に当店の焼き菓子の詰め合わせを
プレゼントさせて頂きます。


と、ありきたりな感じにまとまりました。

やっぱり知っていただくにはこういったプレゼントの方がわかりやすくていいですもんね。



いい店に仕上がりました。

昨日店舗引き渡しでした。

工事期間は伸びたけど、自分の思いが詰まったお店を作っていけそうです。

僕の夢はここでは終わらない。

まだまだ先にある夢に向かっての一歩目です。

昔、この業界に入りたての頃毎朝毎朝、ケーキの配達をしていました。

シェフも手伝ってくれてちょっとずつ配達に行く頻度は少なくなったものの、

その期間は2年間続きました。

配達から帰ると仕事はほとんど終わり。

わずかの仕事を一生懸命やるが失敗する毎日。

なぜ失敗したのかも教えてもらえなかった。

配達が、いやでいやでたまらなかった。

配達さえなければずっと厨房で働けるのにって。

言い訳だったかもしれない。

でも経験のない僕を採用してくださったシェフや会社の為を思うと当然の事。

当時はほんとに何にもできないやつでした。

やめようと思ったことだってあります。

そんな配達のルートをちょっと前に回ってみました。

当時の自分に言ってあげたい。

13年後の君はきちんとお店を構えるようになるよって。

長いような短いような。

いい店作ります。

10日、ぜひお店に足を運んでください!

頑張ります。ルル飲んで。
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by acidracine | 2013-03-08 10:22