パティスリー・アシッドラシーヌのブログです。


by acidracine

また明日から

急に4連休も頂いてしまい大変ご迷惑をおかけいたしました。

お店で仕込みをしている間もお電話でのお問い合わせがあったので

やはりこういったことは良くないなと改めて思いました。すみません。

この連休はスタッフの入れ替えに伴い、スタッフ間の話し合いの時間に充てさせて頂きました。

僕が思い描いているお店の事や、お店の状況、スタッフへの要望、スタッフからの改善案(これはそんなに出なかったですが・・・)いろんなことを話合いました。

これが本当にいい時間になったかどうかの答えはこれから数か月はかかるかと思いますが、現状より一歩前に出たことは確かです。

スタッフ入れ替えといっても明日からスタッフが増えるわけではありません。

むしろ減った状態での再開です。

でも変わらないクオリティー、いやそれ以上のものをお届けしたいと思っています。

いろんな可能性が見えてきました。

新商品考えなきゃ!

また新商品ができましたらお知らせいたします。

今日はこの辺で失礼致します。

明日からまた精一杯頑張りたいと思います。
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by acidracine | 2013-06-08 00:44