パティスリー・アシッドラシーヌのブログです。


by acidracine

雪降った!

今日は京都に行ってました。

目的は、僕の開業を気遣ってくださっていたシェフにご挨拶するためでした。

パティスリーエスさんと、パティスリータンドレスさん。

どちらもいいパティスリーです。

2人とも開業時のお話を聞くと、とても苦労されていました。

でもお二人とも今では立派にお店をされているわけで、すごいなと思いました。

僕も、15坪ほどの小さなお店ですが、今できるすべてを用意したと思っています。

これ以上は揃えられなかったし、これ以下ではやりたくなかった。

今の自分には精一杯のお店です。

両店に負けないような、いい店目指して頑張るぞ!

エスのケーキの写真撮り忘れた!

写真撮る前にいつも食べちゃう。。。

ブログやるなら写真上手にならないとな。

そんな反省からタンドレスのケーキはちゃんと写真撮りましたよ。

おいしかったです。

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また食べに、お会いしに行きまーす!
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by acidracine | 2013-01-27 00:17